バリ島料理のご案内 |
 バリ島にはとにかく美味しいものがいっぱい！！ 有名なナシゴレン（焼き飯）、ミーゴレン（焼きそば）、バビグリン（豚の丸焼き）・・・。 インドネシア料理の基本である唐辛子に、ニンニク、こしょう、ジンジャー、ターメリック、さらには ココナッツミルクの甘さ、レモンバジルの酸味などが加わり、あの独特の風味が完成するのです。 そもそもバリは米食なので、初めて食べる人にもなじみやすい料理がたくさん。 じっくり素材の美味しさが実感できるお料理を、リーズナブルなお値段で気軽にお楽しみください。一度食べたらヤミツキになるかも・・・☆ |
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| ジャンル別メニュー |
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 ご飯の代表、ナシゴレン。麺の代表、ミーゴレン。どちらがお好き？インドネシアの代表的な焼き飯のナシゴレン、代表的な焼きそばのミーゴレン。どちらもしょうゆ味でお店により様々な具が入っている。
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 豚の丸焼きのバビ・グリン・・豪快ですバリ島での一番のごちそうは、豚の丸焼き『バビグリン』お祭りや結婚式など祝いの席では必ず用意されます。豚が一匹丸ごと焼かれた姿は迫力！たまねぎ・しょうが・にんにく・唐辛子・こしょう・キャンドルナッツなどがお腹に詰まっています。
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 エビチリっぽいイカンチリなど、中華のような味付け香ばしさはじけるシーフード料理は獲れたての魚をその場で調理してくれるお店がたくさんあります。
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 なんといってもおすすめはバクソー鶏や牛のすりみ団子が入っているピリ辛スープ。辛さは自分のお好みに調整できます。その他じっくり煮込んだ牛のスープなど・・お気に入りのスープを見つけてください。
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 バリ島のデザートはおいしい！バリ島のお菓子は、ココナッツミルクや黒砂糖のシロップなどを使った甘いものが多い。もち米を使った和菓子に似たものも多いので、ケーキなどに飽きた人にもおすすめです。
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