バリ島　料理教室　ブンブ・バリ

レシピ一覧

• Kuah Siap
  (チキンステーキ）
• Nasi Kuning
  （ターメリックライス）
• Base be Pasih
  （魚料理に使うスパイスペースト）
• Base de Siap
  （肉料理に使うスパイスペースト）
• Base Gede
  （伝統的なスパイスペースト）
• Ayam Betutu
  （ローストチキンにバナナの葉）
• Be Celeng Base Manis
  （豚肉の甘じょうゆ炒め）
• Kambing Mekuah
  （子羊のココナッツミルクシチュー）
• Sate Ayam （鳥肉の串焼き）
• Saus Sate
  （ピーナッツソースの串焼き）
• Sate Lilit （ミンチシーフードの串焼き）

• Pesan Wong
  （バナナで包んだキノコのグリル）
• Tum Ayam
  （チキンミンチのバナナの葉包み）
• Lawar Gedang
  （グリーンパパイヤとえびサラダ）
• Pecelan
• （野菜サラダのピーナツドレッシング）
• Ketipat
  （温野菜サラダにライスステーキ）
• Lontong
  （ライスケーキ）
• Ayam Pelalah
  （鶏肉のレモングラスドレッシング）
• Urab Jagung
  （スイートコーンとココナッツのお菓子）
• Pisang Goreng
  （バナナを揚げたお菓子）
• Nasi Goreng Mawut
  （フライドライス）
• Bubuh Injin
  （季節の果物）

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