バリ島 料理 & 料理教室

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バリニーズフード

バリ島にはとにかく美味しいものがいっぱい！！
有名なナシゴレン（焼き飯）、ミーゴレン（焼きそば）、バビグリン（豚の丸焼き）・・・。
インドネシア料理の基本である唐辛子に、ニンニク、こしょう、ジンジャー、ターメリック、さらには ココナッツミルクの甘さ、レモンバジルの酸味などが加わり、あの独特の風味が完成するのです。そもそもバリは米食なので、初めて食べる人にもなじみやすい料理がたくさん。 じっくり素材の美味しさが実感できるお料理を、リーズナブルなお値段で気軽にお楽しみください。一度食べたらヤミツキになるかも・・・　家庭の味を習える料理教室も好評です☆

バリの料理教室

料理教室　ブンブ・バリ ブンブバリ 料理教室　ダブール・バリ ダブール・バリ
有名ホテルのシェフを歴任し、バリでも著名な料理人として知られるハインツ氏が開催している人気の料理教室。

朝市での買出しから始まり、本格的なソース作りを徹底的に伝授してもらえると人気だ。

■ブンブ・バリの料理教室		 ウブドの老舗レストラン「影武者」のオーナーが主催する教室。

習った料理を日本で役立てたい方も充分満足できるクオリティーとフォローの細かさが自慢。風通しの良いスタジオには大きなテーブルと使いやすいキッチンセットが揃い、ゆっくり落ち着いて講義が受けられる。

■ダプール・バリの料理教室
 
料理教室　ジ・アリッツ ジ・アリッツ 料理教室　ビアビア ビアビア
クタのホテル、ジ・アリッツ内にある本物志向の文化体験施設「GINA」では、1～2時間のお手ごろコースでバリ伝統の味を学ぶことができる。

コース内容はバリ料理、インドネシア料理、バリのお菓子の３つから習いたいものをチョイス。日本語の話せるスタッフもフォローしてくれるので安心。

■ジ・アリッツの料理教室		 ウブドで唯一のバリ家庭料理専門店、ビアビア。ここではバリの家庭料理も格安で習うことができる。

お店のキッチンで、メニューの中からアヤム・サンバル・マタ（鶏肉の唐揚げチリ・ソース和え）やバビ・ケチャップ（豚肉の甘ソース煮）など、好きな料理を３つ選べるというシステムも嬉しい。

■ビアビアの料理教室
 
料理教室　モザイク モザイク  
バリ随一のカリスマシェフ、クリス・サラン氏が生み出す創作料理がとても有名なモザイクレストラン。料理教室ではなんと、サラン氏本人が講師を務め、アジアンフュージョン料理を学ぶことができる。
料理教室のスケジュールは 午前クラス、午後クラス、1日クラスの3種類。

■モザイクの料理教室

バリ島料理のご案内

ご飯もの＆麺類
ご飯の代表、ナシゴレン。麺の代表、ミーゴレン。どちらがお好き？
インドネシアの代表的な焼き飯のナシゴレン、代表的な焼きそばのミーゴレン。どちらもしょうゆ味でお店により様々な具が入っている。

■ご飯もの・麺類 詳細
 ご飯もの・麺類2
肉料理3 肉料理
豚の丸焼きのバビグリン・・豪快です
バリ島での一番のごちそうは、豚の丸焼き『バビグリン』
お祭りや結婚式など祝いの席では必ず用意されます。豚が一匹丸ごと焼かれた姿は迫力！たまねぎ・しょうが・にんにく・唐辛子・こしょう・キャンドルナッツなどがお腹に詰まっています。

■肉料理 詳細
 肉料理2
野菜料理
まずは王道のチャプチャイからいかが？
バリ島の野菜料理はおかずになるものや、おやつになるものまで様々です。 ナシゴレン、ミーゴレンに飽き始めたら野菜料理を体験してみてください。 見た目は似ているものも実際食べてみると日本のものとは一味違ったおいしさです。

■野菜料理 詳細		 野菜料理
シーフード料理3 シーフード料理
エビチリっぽいイカンチリなど、中華のような味付け
香ばしさはじけるシーフード料理は獲れたての魚をその場で調理してくれるお店がたくさんあります。

■シーフード料理 詳細 		シーフード料理2
スープ料理3 スープ料理
なんといってもおすすめはバクソー、ソトアヤム
鶏や牛のすりみ団子が入っているピリ辛スープ。辛さは自分のお好みに調整できます。その他じっくり煮込んだ牛のスープなど・・お気に入りのスープを見つけてください。

■スープ料理 詳細 		スープ料理2
デザート3 デザート
バリ島のデザートはおいしい！
バリ島のお菓子は、ココナッツミルクや黒砂糖のシロップなどを使った甘いものが多い。もち米を使った和菓子に似たものも多いので、ケーキなどに飽きた人にもおすすめです。

■デザート 詳細		 デザート2
フルーツ フルーツ
日本では食べられない南国のフルーツたち！
IBU(お母さん)が道端で売っているものから、大きな市場やスーパーで売っているものまで 街のいたる所で目にするはず。たくさんの魅力があるバリ島の中で忘れがちなフルーツですが、この機会に是非味わってみてください。

■フルーツ 詳細
 フルーツ1

バリ島料理は種類が豊富！

ナシゴレンにミーゴレン、焼き鳥からデザートまで・・バリ島の料理は美味しいものがいっぱい！！一度は食べなきゃもったいない～～！！
■ドライバーサービス
車で走っていると通りには美味しそうな香りを立てているワルンがいっぱい！でも・・自分たちだけで入るはちょっと・・。でも大丈夫！ヒロチャンカーとヒロチャンガイドが皆様をご案内！現地ワルンにも挑戦♪		 車
ドライバーサービス　8時間　4,000円～　（ガソリン代、保険込）
■バリ島オススメツアー
現地の料理が楽しめるオススメツアー！こちらのコース、昼食・夕食が込みなんです。キンタマーニ高原の絶景を見ながら・・ライステラスで優雅なひと時を・・。各コース、昼食・夕食が違うので要チェック！
 ウルワトゥ寺院夕日
オススメツアー　6,000円～　（日本語ガイド・ガソリン代・保険料・夕食・入場料込）
■バリ島オプショナルツアー
ラフティングで食べるランチ、シーウォーカーでいただく料理、それぞれ違ってとっても美味しい！ジンバランのシーフードディナーはロマンティックな時間をお過ごしいただけるでしょう・・。		 シーウォーカー
オプショナルツアー　2,500円～　(コース、ご利用人数によって異なります)
■マリンパック
マリンスポーツのレストランはちょっと定評があります！そう、注文した後レストランで作られるから本当に美味しいんです！ミーゴレン・ナシゴレン・サンドイッチのお好きなものを選べるのが嬉しいマリンパック♪		 マリンスポーツ
マリンパック　$72～　(ホテルからの往復送迎込　※一部地域を除く)
■アクティビティ
ラフティング後のバイキング、エレファントでのレストラン、マリン&サファリパークではコースによってレストランが違うんです。アクティビティはもちろん、ランチだって楽しんじゃおう♪		 サファリパーク
アクティビティ　ラフティング/キャメルサファリ/タマンサファリなど

マミちゃんのミニインドネシア語講座＜食事編＞
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